Ein Blick auf die Ursprünge des Dutch Oven
Geschichte des Dutch Oven – Der Dutch Oven, auch als Camp Oven oder Chuck Waggon Oven bekannt, war im 18. Jahrhundert das Universalgerät für Kochen, Backen und Braten bei den frühen Siedlern in den USA und Australien.
Vielseitigkeit: Vom offenen Feuer zur modernen Küche
Ursprünglich im Freien über offene Flammen gehängt, entwickelte sich der Dutch Oven zum Vorläufer geschlossener Herde. In Großbritannien trug er sogar den Namen eines Metallbackofens, der neben offenen Feuerstellen verwendet wurde.
Die niederländische Verbindung: Herkunft und weltweite Verbreitung
Der Name „Dutch Oven“ stammt aus den Niederlanden und Deutschland. Die Verwendung breitete sich bis nach Südafrika aus, wo er als „Potjie“ bekannt war. In Pennsylvania wurde er aufgrund der deutschen Gemeinschaft besonders populär.
Praktische Designs und fortschreitende Entwicklung
Ursprüngliche Modelle waren dicke, dreibeinige Töpfe mit Deckeln, die über offene Feuer gehängt wurden. Diese entwickelten sich später zu den dreibeinigen Pfannen, bekannt als „Spider“, und schließlich zu modernen geschlossenen Herden und Backöfen.
Dutch Oven heute: Eine Tradition im Outdoor-Bereich
Die Bezeichnung „Dutch Oven“ hat sich bis heute gehalten, vor allem im Kontext von Outdoor-Aktivitäten und BBQ. Obwohl nicht mehr so weit verbreitet, bleibt er ein Symbol für kulinarische Tradition und Handwerkskunst.