Backen im Dutch Oven – Der Dutch Oven ist nicht nur für einfache Gerichte geeignet. Neben den Schmorgerichten, Suppen und Eintöpfen lässt sich auch wundervoll süßes im Dutch Oven zubereiten. Leckere Kuchen, frische Brote und kleine Leckereien wie Lebkuchen zu Weihnachten, einen Dutch Oven Brownie zum Kaffee oder den Klassiker Käsekuchen für den Besuch am Nachmittag.
Der Vielfalt beim Backen ist keine Grenze gesetzt. Backen geht zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. Überrasche deine Gäste mit den leckeren Rezepten für einen gelungen Tag unter Freunden.
Im Dutch Oven zu Backen ist keine Zauberei. Traut euch ran an die Rezepte und auch an eigene Ideen. Bei Dutch Oven werden, wie beim Kochen, die Temperaturen durch die Anzahl der Kohlen bestimmt. Fast jeder Hersteller gibt Listen aus in denen erklärt wird wie viele Kohlen für welche Temperaturen benötigt werden. Es wird fast genauso gebacken wie im heimischen Backofen. Nur mit Ober- und Unterhitze. Als kleinen Tipp: Bei Kuchen bietet es sich an den Dutch Oven mit Backpapier auszulegen. Dieses dient später lediglich dem leichteren entnehmen des Kuchens aus dem Dutch Oven.
Lebkuchen aus dem Dutch Oven scheint etwas ganz besonderes und auch seltenes zu sein. Bis heute ist mir nicht bekannt das Lebkuchen im Dutch Oven am Feuer mit glühenden Kohlen zubereitet wurde. Warum wird eines festen Bestandteile der Weihnachtsbäckerei und besonders in der Herbstzeit einfach vergessen? Backen, Butter drauf und … Lebkuchen aus dem Dutch OvenRead more
Brote gibt es unendlich viele und einige trauen sich nicht an eigenen Mischungen und Rezepte. Es ist so einfach ein frisches Brot selber zu backen, aber wer es sich dennoch nicht traut, ist mit dem Seitenbacher Landbrot, als fertige Backmischung, mit frischem Sauerteig, an der richtigen Adresse. Ich habe das … Seitenbacher LandbrotRead more
Mit einem Dutch Oven Apfelstrudel Kuchen ist alles anders. Es ist kein Apfelkuchen und auch kein Strudel aber diese Kombination ist der absolute Knaller. Zu Weihnachten sollte es was besonders sein und die Kombination war als Idee geboren. Also Kohlen vorbereiten und das alte Apfelkuchen Rezept abwandeln. Hier die Zutaten: … Dutch Oven Apfelstrudel KuchenRead more
Brote gibt es ohne Ende doch heute gibt es ein richtig saftiges mediterranes Dutch Oven Tomatenbrot. Als passende Beilage zu Salaten oder Pasta ist dieses Brot besonders gut geeignet. Das Tomatenbrot passt auch einfach zu einem Wein mit leckerem Käse als Fingerfood am Abend. Es gibt also unzählige Möglichkeiten dieses … Dutch Oven TomatenbrotRead more
Ein Dutch Oven Marmorkuchen ziert nicht nur die Kuchentafel, er eignet sich auch, um ihn draußen einfach „auf der Hand“ zu essen. Und schnell zubereitet ist er auch noch. Doch für einen Kuchen brauchst du auch, wie immer, ein paar Zutaten. Zutaten für einen Marmorkuchen: 300 g weiche Butter 270 … Dutch Oven MarmorkuchenRead more
Dutch Oven Bauernkruste zu backen ist vielen schon bekannt. Doch verfeinert mit einem leckeren Brotgewürz ist eine Bauernkruste was ganz besonders leckeres. In diesem Rezept habe ich auf das Ansetzen eines Sauerteiges verzichtet und auf eine getrocknete Sauerteigmischung zurückgegriffen. Das ist für den Einsatz im freien und unterwegs eine echte … Dutch Oven BauernkrusteRead more
Es ist bitter kalt draußen und wer mag nicht den Duft von Kuchen und Bratapfel in der Nase. Bei den ersten Sonnenstrahlen im Schnee ist schnell der Dutch Oven (ft6 von Petromax) mit einem Stapelrost bestückt und die passende Muffinform dafür vorbereitet. Muffins mit Bums soll es heute geben. Bis … Muffins mit MoonshineRead more
Wer mich kennt weiß das ich mein Brot oder ein Dutch Oven Weißbrot (bekannt als Toast) gerne in der Kastenform aus Guss backe. Am Wochenende war mal wieder das Brot aus und mal eben in den Supermarkt wollte ich nicht. Also Teig anrühren, Kohlen durchglühen und die Kastenform startklar machen. … Das Dutch Oven WeißbrotRead more
Dutch Oven Käsekuchen, saftig, lecker und eines der Highlights am Feuer. Omas Käsekuchen, ist immer was Besonderes und jeder der weiß wie lecker er ist wird die Version im Dutch Oven um so mehr lieben. Dieser Käsekuchen passt besonders in der kalten Jahreszeit zu vielen anderen Gerichten als warme Nachspeise … Dutch Oven KäsekuchenRead more
Heute zeige ich dir ein schnelles Rezept für ein leckeres Dutch Oven Bierbrot mit Knoblauch. Dieses herzhafte schnelle Brot funktioniert für alle die keinen Dutch Oven besitzen, ebenso im Brotbackautomat oder im Backofen – macht aber nur halb so viel Spaß. Das Brot wiegt ca. 500g, reicht locker für 3 … Das Dutch Oven BierbrotRead more
Ein Dutch Oven Brownie oder auch Boston Brownie genannt ist ein traditioneller Kuchen aus den USA. Es gibt auch die schnelle Variation mit nur 2 Zutaten. Dieses Rezept eignet sich besonders für den Dutch Oven und eine schnell und einfache Zubereitung für unterwegs. Für einen klassischen Brownie verwendet man einen … Der Dutch Oven BrownieRead more
Passend zur Erntezeit präsentiere ich euch einen kleinen Apfelkuchen aus dem Dutch Oven. Dieser Kuchen ist für jeden schnell gemacht und mit leckeren Gewürzen absolut sensationell. Als erstes ist einkaufen angesagt, ein paar leckere Zutaten müssen noch her. Also ab auf den Markt und ein paar lecker Äpfel besorgt. Hier … Apfelkuchen aus dem Dutch OvenRead more
Dutch Oven Bauernbrot , einfach, lecker und bei vielen Gästen immer sehr gerne gesehen. Dieses Brot ist sehr saftig und bietet sehr viele Möglichkeiten für den späteren Genuss. Die Zutaten: 450 ml lauwarmes Wasser 10 g frische Hefe (1/4 Würfel) 200 ml Malzbier 800 g Mehl (Typ 405) 1 TL … Dutch Oven BauernbrotRead more
