Der Hamburger Labskaus

Der Hamburger Labskaus

Echt norddeutscher Klassiker aus dem Dutch Oven Wie der Grünkohl gehört auch der Hamburger Labskaus zu den echten Klassikern im Norden. Warum dann nicht auch schnell im Dutch Oven zubereitet. Labskaus geht schneller als man denkt und ein „Ihh“ lasse ich erst gelten wenn es probiert wurde. In vielen Rezepten … Der Hamburger LabskausRead more

Die Käsesoße für Burger

Die Käsesoße für Burger

– Werbung – Wer mag nicht richtig leckere Käsesoße auf seinem Burger oder im Wrap. Schnell und einfach ist es im Dutch Oven oder dem Ur-Topf gemacht. Das besondere an dieser Käsesoße ist das du „Reste“ (wenn vorhanden) auch in keinen Portionen hervorragend einfrieren kannst. Dafür empfehle ich Eiswürfelformen aus … Die Käsesoße für BurgerRead more

Dicke Bratrippe auf Knödel

Dicke Bratrippe auf Knödel

Dicke Bratrippe aus dem Ducth Oven auf Knödel von Knödelkult* mit echt leckeren Zwiebeln. Es sollte einmal was etwas anderes sein. Eine Kombination aus Dutch Oven und Gasgrill für ein einfaches und richtig deftiges Gericht. Die Zutaten: ca. 1400g Dicke Bratrippe vom Aktivstall-Schwein 10 Scheiben Bacon 250 ml Gemüsefond Grill … Dicke Bratrippe auf KnödelRead more

Dutch Oven Schichtfleisch

Dutch Oven Schichtfleisch

Dutch Oven Schichtfleisch, der Klassiker unter den Dutch-Oven Gerichten und das jenige, mit dem man in der Regel seinen Topf einweiht. Schichtfleisch ist einfach und schnell zubereitet und man kann es ganz leicht dem individuellen Geschmack anpassen. Die Zutaten: 2 kg Schweinenacken 3 Gemüsezwiebeln 3 Äpfel 500 g Bacon, in … Dutch Oven SchichtfleischRead more

Dutch Oven Krustenbraten

Dutch Oven Krustenbraten

Krustenbraten aus dem Dutch Oven mit einer schönen knusprigen Kruste ist einer der Klassiker aus dem „Dopf“ und für viele ein Genuss zu jeder Jahreszeit. Damit er schön knusprig wird, ist die Vorbereitung sehr wichtig, denn je sorgfältiger man hier arbeitet, des besser gelingt die Kruste. Aber keine Sorge, es … Dutch Oven KrustenbratenRead more

Dutch Oven Haxen mit Kraut

Dutch Oven Haxen mit Kraut

Dutch Oven Haxen, nichts für echte Bayern aber es ist das Fingerfood der Gallier. Schnell gemacht, würzig und absolut lecker auf frischen Sauerkraut. Besonders an kalten Tagen ist es ein echter Gaumenschmaus. Knusprige Haxen vom Bentheimer Schwein auf saftigen Sauerkraut. Bisschen Norddeutsch ist es schon. Doch als erstes die Zutaten: … Dutch Oven Haxen mit KrautRead more

Dutch Oven quick & easy

Dutch Oven quick & easy

Mein erstes Buch: Dutch Oven quick & easy Es kommt wie es kommen muss. Erst zieht ein Dutch Oven ein und dann wird über ein paar Jahre an Rezepten getüftelt, ausprobiert und in vielen Fällen auch einiges vereinfacht, optimiert und verändert. So wie du meine Seite und die Rezepte kennst, … Dutch Oven quick & easyRead more

Dutch Oven Hackbraten

Dutch Oven Hackbraten

Dutch Oven Hackbraten oder auch falscher Hase genannt ist ein Klassiker für jedes Sonntagsgericht. Beliebt mit Knödeln oder Kartoffeln und Rotkohl. Dieser leckere Braten ist nicht aufwendig und an kalten Tagen oder am Sonntag immer ein leckerer Gaumenschmaus. Hier die Zutaten für den Hackbraten: 2 trockene Brötchen 4 Zwiebeln 750 … Dutch Oven HackbratenRead more

Dutch Oven – Kartoffeleintopf

Ein deftiger Eintopf ist an kalten und regnerischen Herbsttagen genau das richtige. Ganz besonders wenn es dann ein selbstgemachter Dutch Oven – Kartoffeleintopf ist der an der frischen Luft zubereitet wurde. Doch kommen erst die Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln (in Würfel geschnitten) 1 Kleine Dose weiße Bohnen (Die weichen in … Dutch Oven – KartoffeleintopfRead more

Dutch Oven Käse-Lauch-Suppe

Dutch Oven Käse-Lauch-Suppe

Ein Klassiker der Suppenküche ist die Dutch Oven Käse-Lauch-Suppe . Herzhaft, würzig und cremig in einem. Diese Suppe passt fast immer und besonders an kalten Tagen wärmt sie herrlich von innen. Gerne zeige ich dir die einfache und schnelle Zubereitung im Dutch Oven. Doch wie immer erst die Zutaten: 700 … Dutch Oven Käse-Lauch-SuppeRead more

Beans aus dem Dutch Oven

Beans aus dem Dutch Oven

Wer kennt sie nicht die berühmten Beans aus dem Dutch Oven , der Gusspfanne oder noch besser die Bohnen von Bud Spencer . Die Beans gehören zu vielen Gerichten als Beilage einfach dazu. Oder als kleine deftige Vorspeise. Kommen wir wie immer als erstes zu den Zutaten: 2 kleine Dosen … Beans aus dem Dutch OvenRead more

Dutch Oven Wildschweingulasch

Dutch Oven Wildschweingulasch

Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven, Obelix hätte seine wahre Freude an diesem leckeren Gericht. Die Zubereitung ist recht einfach und die Anwendung des berüchtigten Zaubertranks der Gallier nicht nötig. Frisches Wildschwein aus einer deutschen Jagt erreichte mich mit einem tollen Paket vom Wilden Heinrich. Es war sofort klar das dieses … Dutch Oven WildschweingulaschRead more

Chili aus dem Dutch Oven

Chili aus dem Dutch Oven

Chili con Carne aus dem Dutch Oven – Der Herbst ist da, die Tage werden kälter und das Wetter spielt nicht immer mit. Es ist Zeit für ein herzhaftes Chili aus dem Dutch Oven. Die Feuerstelle ist schnell eingerichtet und die Glut schnell entfacht. Was gibt es schöneres, ein Chili … Chili aus dem Dutch OvenRead more

Dutch Oven Texas Chicken

Dutch Oven Texas Chicken

Dutch Oven Texas Chicken, etwas einfaches und besonderes sollte es sein. Natürlich aus dem Dutch Oven. Also was liegt näher als sich ein paar lecker Keulen zu besorgen und diese im ersten Schritt mit einem leckeren BBQ Rub zu veredeln. Die Zutaten: 8 – 10 Hähnchenkeulen (je nach Größe und … Dutch Oven Texas ChickenRead more

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