Vegetarisches Kartoffelgulasch ? Muss es immer Fleisch sein? Immer wieder werden wir gefragt: was macht ihr eigentlich, wenn ein Vegetarier zu Besuch kommt? Hilfe!?! Was kann ich ihm grillen? Oder mache ich besser etwas im Dopf? So schwierig kann das doch nicht sein. Nehmt als Beispiel mal dieses leckere vegetarische … Vegetarisches KartoffelgulaschRead more
Dutch Oven Schichtfleisch, der Klassiker unter den Dutch-Oven Gerichten und das jenige, mit dem man in der Regel seinen Topf einweiht. Schichtfleisch ist einfach und schnell zubereitet und man kann es ganz leicht dem individuellen Geschmack anpassen. Die Zutaten: 2 kg Schweinenacken 3 Gemüsezwiebeln 3 Äpfel 500 g Bacon, in … Dutch Oven SchichtfleischRead more
Warum immer Pulled Pork oder Ribs? Ein leckerer Nackenbraten aus dem Smoker hat auch seine Fans und Vorteile. Schnell gemacht und vielfältig im Genuss. Gutes muss nicht immer Hexenwerk sein. Besonders lecker wird es wenn man aus dem Braten zum Schluss noch einen leckeren Aufschnitt zaubert. Hier die Zutaten für … Nackenbraten aus dem SmokerRead more
Krustenbraten aus dem Dutch Oven mit einer schönen knusprigen Kruste ist einer der Klassiker aus dem „Dopf“ und für viele ein Genuss zu jeder Jahreszeit. Damit er schön knusprig wird, ist die Vorbereitung sehr wichtig, denn je sorgfältiger man hier arbeitet, des besser gelingt die Kruste. Aber keine Sorge, es … Dutch Oven KrustenbratenRead more
Es ist bitter kalt draußen und wer mag nicht den Duft von Kuchen und Bratapfel in der Nase. Bei den ersten Sonnenstrahlen im Schnee ist schnell der Dutch Oven (ft6 von Petromax) mit einem Stapelrost bestückt und die passende Muffinform dafür vorbereitet. Muffins mit Bums soll es heute geben. Bis … Muffins mit MoonshineRead more
Dutch Oven Haxen, nichts für echte Bayern aber es ist das Fingerfood der Gallier. Schnell gemacht, würzig und absolut lecker auf frischen Sauerkraut. Besonders an kalten Tagen ist es ein echter Gaumenschmaus. Knusprige Haxen vom Bentheimer Schwein auf saftigen Sauerkraut. Bisschen Norddeutsch ist es schon. Doch als erstes die Zutaten: … Dutch Oven Haxen mit KrautRead more
Steak, eines der liebsten Stücke auf jedem Grill. Geile Kruste, zarter und saftiger Kern. So lieben wir unser Stück Fleisch. Doch muss es immer der Grill sein? Nein, es geht auch einfach und schnell im Dutch Oven Deckel. Wie das aussehen kann und wie man dann noch ein Dutch Oven … Dutch Oven Steak BaguetteRead more
Auf der Suche nach Behältern für Gewürze, Lebensmittel wie Zucker, Salz, Mehl und Nudeln bin ich auf die OXO Einhand-Behälter gestoßen. Jeder kennt das Spiel am Grill das man nicht immer beide Hände frei hat und man mal eben etwas aus einem Gefäß nehmen möchte. Nach etwas suchen habe ich … OXO Einhand-BehälterRead more
Vor einigen Tagen habe ich zum Thema Messer einen kleinen Tipp bekommen, Kiwi Messer aus Thailand. Günstig und sensationell scharf. Geht das und muss es immer ein Messer für unendlich viel Geld sein? Die Neugierde war geweckt und eines dieser Messer musste bestellt werden. Also ging ich im Netz auf … Kiwi Messer aus ThailandRead more
Wer mich kennt weiß das ich mein Brot oder ein Dutch Oven Weißbrot (bekannt als Toast) gerne in der Kastenform aus Guss backe. Am Wochenende war mal wieder das Brot aus und mal eben in den Supermarkt wollte ich nicht. Also Teig anrühren, Kohlen durchglühen und die Kastenform startklar machen. … Das Dutch Oven WeißbrotRead more
Mein erstes Buch: Dutch Oven quick & easy Es kommt wie es kommen muss. Erst zieht ein Dutch Oven ein und dann wird über ein paar Jahre an Rezepten getüftelt, ausprobiert und in vielen Fällen auch einiges vereinfacht, optimiert und verändert. So wie du meine Seite und die Rezepte kennst, … Dutch Oven quick & easyRead more
Gegrillte Rouladen vom Kugelgrill entstanden auf der Suche nach Fingerfood Ideen vom Grill. Dann kann es mal passieren, dass man mal Rouladen auf die Kugel haut. Klingt erstmal komisch und ja, die Idee war für uns auch erstmal gewöhnungsbedürftig, aber probieren geht über Studieren! Jedenfalls sollten sie nicht wie bei … Gegrillte RouladenRead more
Mal Lust auf etwas anderes als Burger oder Hot Dogs? Dann testet mal ein leckeres Schweinenacken Sandwich, welches wir auf dem diesjährigen Ruhrpott BBQ in Waltrop am Schiffshebewerk gegrillt haben und dabei häufig nach dem Rezept gefragt worden sind. Schweinenacken Sandwich Zutaten: – 600g Schweinenacken – Gewürz nach Wahl – 4 … Schweinenacken SandwichRead more
Dutch Oven Käsekuchen, saftig, lecker und eines der Highlights am Feuer. Omas Käsekuchen, ist immer was Besonderes und jeder der weiß wie lecker er ist wird die Version im Dutch Oven um so mehr lieben. Dieser Käsekuchen passt besonders in der kalten Jahreszeit zu vielen anderen Gerichten als warme Nachspeise … Dutch Oven KäsekuchenRead more
